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2008/01/28

くにがみ屋

「川崎ラーメンSymphony」の中にある「くにがみ屋」は本鮪スープのラーメンを出す店として知られています。本店は東京の東久留米にあったのですが、つい最近リニューアルして「くにがみ屋」としての営業は終了してしまいました。

スープの研究には余念がなく、今では鮪・鯛・鶏・豚の4種類のスープをブレンドした「クワトロスープ」のラーメンも提供しています。

普通のラーメンにも興味をそそられるのですが、ここではつけ麺をいただきたいです。特に味噌つけ麺は一時休止していたメニューでしたが、昨年の11月に再度復活したものです。先述の「クワトロスープ」に味噌を加えたつけ汁は非常に濃厚な味わいです。麺にはレモンが添えられているのが珍しいのですが、ギュッと搾って麺と混ぜ合わせると、すっきりとした味になり、しつこさを感じさせません。ですから、レモンを搾る前に少し食べてみて、その後にレモンを搾って食べれば、同じつけ麺でも2つの味を楽しめることになります。

ここのつけ麺は、ちょっとクセになりそうな予感がします。味噌つけ麺並盛:780円になります。

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コメント

最近は、メイドカフェばかりでラーメンは食べに行ってないです。
美味しい、ラーメンや蕎麦も食べたいのですが、ついハニハニへ(笑)
また、美味しいもののレポ楽しみにしています。

投稿: シリウス | 2008/01/29 07:19

>シリウスさま
横浜駅周辺にいる時は、ランチを食べについついハニハニへ行ってしまうのは同じです(笑)。
でも、さすがのハニハニ店長もまさかラーメンまではメニューには出せないでしょうから、美味しいラーメンを求めてあちこちさまようことがあります。
ちなみに、最近はつけ麺がマイブームです。

投稿: つばさ | 2008/01/30 00:07

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