ラーメン二郎「汁なし」

今日もラーメン二郎です。関内店限定メニューで「汁なし」というものがあります。以前は裏メニューとして知る人ぞ知る存在だったのですが、正式メニューとして格上げになったもので、お値段は通常メニューの８０円増し。これは「ジロリアン」を自称する同僚も食べたことはないそうです。

「汁なし」ということなので、スープは入っていませんが、丼の底には醤油ダレがたっぷり入っていてよく混ぜながら食べます。普通のラーメンと同じく、分厚いチャーシューと野菜のトッピングのほかに「汁なし」オリジナルのトッピングとして、揚げネギと生卵があります。揚げネギの香ばしさと、生卵と醤油ダレをからめながら食べると、しょっぱさの方も和らぎます。

もちろん、ボリュームは変わらずたっぷりですから、おなかはいっぱいになります。よほど気合いを入れていかないと「大」など食べられません。ましてや「ヤサイましまし」にしてトッピングの野菜を山盛りにしてしまった時には、もうギブアップ確実でしょう。とはいえ、スープがない分、「汁なし」の方がすんなりと食べられそうな感じがしました。

ところで、お店には「ラーメン二郎」の社訓が掲げられています。「清く正しく美しく」とか「世のため人のため社会のため」とか「味の乱れは心の乱れ」とか書いてあってもっともらしいのですが、最後の１行には思わず吹き出しそうになりました。その社訓の最後の１行とは

「ニンニク入れますか？」

これ、社訓というよりは、トッピングをお客さんに聞く時の決めゼリフですよね（笑）。